Provare, degustare e acquistare i prodotti tipici locali
L'Umbria è una terra molto ricca. Questa caratteristica innata, unita con la sapienza dei contadini che da secoli lavorano queste terre ha portato alla nascita e alla selezione di prodotti tipici invidiati da tutte le altre regioni d'Italia. Se vi capiterà di trascorrere una vacanza nella città di San Francesco, avrete modo di attraversare i meravigliosi colli che la circondano, man mano che vi avvicinate al centro cittadino. Tra questi colli e nelle vallate avrete modo di ammirare gli orti di Assisi ricchi di prodotti tipici di ogni specie, e ancora campi e vigneti. Possiamo trovare, acquistare e degustare:
- formaggi
- verdure
- olio
- vino (rinomato il vino umbro)
- prodotti delle api (miele e propoli)
Tutti queste "materie prime" possono essere acquistati (anche online) presso le aziende agricole di Assisi che da generazioni si occupano di raccogliere i frutti di questa terra forte e generosa. Le aziende agricole fungono un po' da "mercati" per questi generi alimentari, mettendo in contatto il produttore diretto con l'acquirente interessato o il buongustaio di turno. Altro modo per raggiungere queste prelibatezze è invece una vacanza in agriturismo, dove, oltre a soggiornare in luoghi affascinanti, potrete assaggiare queste specialità prodotte in modo naturale.
Una possibilità davvero originale per coniugare le 2 esigenze e i 2 interessi, così distanti tra loro, ma anche così facilmente raggiungibili. I famosi percorsi enogastronomici hanno proprio questo compito: attraversando singolarmente i paesi e i borghi di questa provincia alla ricerca delle specialità locali, da degustare sul luogo, accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso di Assisi. Imbattendoci nelle varie sagre paesane e nelle aziende vinicole, oltre al rosso possiamo trovare:
- Rosato
- Novello
- Bianco
- Grechetto
attraversando quello che potremmo definire una strada del vino. Per tutti questi doni dobbiamo ringraziare chi ha dedicato la propria vita a queste terre, a prendersene cura e permettendo oggi questo piccolo miracolo.
